Acıka
Yapılışı: Cevizleri robottan geçirin ve çukur bir kaba alın. Ekmek içlerini 5 dakika suda beklettikten sonra sıkıp, cevizlere ekleyin. İyice karıştırın. Salçayı, sıvıyağı ve kişnişi ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son, dövülmüş sarmısakları katın. Karışımı ağzı kapalı bir kaba boşaltıp, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Aşçının notu: Çerkez yemeği olan acıka, ekmeğe sürülerek, kahvaltıda yenebilir.
Malzemesi: Yarım kg ceviz içi, 4 dilim bayat ekmek, 250 gram acı biber salçası, yarım çay bardağı sıvıyağ, bir buçuk tatlı kaşığı toz kişniş, 4 - 5 diş sarımsak.
|
