Domates Sosu
Yapılışı: Domatesleri soyup, robottan geçirin. Sıvıyağ, sirke ve şekeri karıştırıp, ağır ateşte, köpürünceye dek kaynatın. Domatesleri ilave edip, orta ateşte pişmeye bırakın. Biberleri kıyın ve domatesler koyu bir kıvam alınca ekleyip, birkaç dakika kaynatın. Kıyılmış sarmısakları, tuz ve aspirinleri ekleyip, biberler pişene dek kaynatın. Maydanozları kıyıp, ekleyin. Soğuyunca, kavanoza koyup, buzdolabında saklayın.
Malzemesi: 5 kg domates, yarım kg acı sivri biber, 1 su bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı üzüm sirkesi, 2 çorba kaşığı şeker, 5 6 diş sarımsak, 1 demet maydanoz, 5 adet aspirin, tuz.
|
