kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Mezgitli pilav
Kayseri mantısı

Kayseri mantısı

HAMUR için unun ortasını açın. Yumurtaları, limon suyunu, tuzu ve azar azar suyu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler kopartıp, unlu bir zeminde hazır yufka inceliğinde açın. Birer santimlik kareler halinde kesin. Hazırladığınız içi her birinin ortasına koyup, karşılıklı uçları üstte toplayın.
İçi için: Soğanı küçük küçük doğrayın. Maydanozu kıyın. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, yoğurun. Bir tencereye tuzlu su koyup, kaynatın. Kapatılmış mantıları çok fazla yumuşatmadan haşlayın. Delikli kepçe ile servis tabağına çıkartın. Üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirin. Tereyağını küçük bir tavada eritip, kırmızıbiber ilave ederek ateşten alın. Yoğurdun üzerine gezdirerek servis yapın.

M A L Z E M E L E R ( 5 k i ş i l i k )
Hamur için:
-300 gram un
-3 adet yumurta
-Tuz
-1 çorba kaşığı limon suyu
-Aldığı kadar su
İç malzemesi:
-300 gram kıyma
-1 büyük kuru soğan
-Yarım demet maydanoz
-Tuz, karabiber
Ayrıca:
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
-Yeterince yoğurt
-1 diş sarmısak

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Susamlı soyalı tavuk   / 05-01-2004
 Tavuklu kapama   / 04-01-2004
 Karnabahar pane   / 03-01-2004
 Nevbahar salatası   / 01-01-2004
 Süslü tavuk   / 31-12-2003
 Patlıcan pastası   / 30-12-2003
 Ton balıklı Trieste makarnası   / 29-12-2003
 Mezgitli pilav   / 28-12-2003
 Nohutlu muska börek   / 27-12-2003
 Tavuklu kapama   / 26-12-2003
HAKAN & UTKU
Ünlülerin 2004 hedefleri
Emre Aköz:
Sıkı bir...
AYŞE TÜTER
Çin usulü sebze sotesi
YAĞI bir tavada kızdırın.
7 yaşında ama onu New York tanıyacak
HENÜZ ayakları piyano sandalyesinden yere değmekte zorlanıyor,...
Hayalle kâbus arasında
Eşi ve kayınvalidesini trafik kazasında kaybeden CHP Mersin...
Suriye'nin imajını değiştirebilirim
Suriye'nin First Leydi'si Esma Esad, "İngiltere'de yaşarken...
Ceylan'ın son gözdesi
Ceylan'ın son gözdesi
VİP Turizm'in İcra Kurulu Başkanı Ceylan Pirinçcioğlu, karda...
Hasman'ın heyecanı
Hasman'ın heyecanı
Nurettin Hasman ile 22 yaşındaki sevgilisi Eda Taşpınar'ın...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Bizimcity | Astroloji | Magazin | Sağlık |
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.