kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Mezgitli pilav
Kayseri mantısı

Mezgitli pilav

Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın. Pirinçleri yağda 2-3 dakika kavurun. Bir buçuk su bardağı su, tuz, karabiber, kimyon ve 1 çay kaşığı limon suyunu ilave edin. Pilavı pişmeye bırakın. Bu arada 1 çay bardağı sıvıyağı ayrı bir tencerede kızdırın. Defne yapraklarını atın. Ardından mezgit filetoları kuşbaşı doğrayıp yağda kızartın. Tavadan alın. Bu tavaya ince doğranmış, közlenmiş kırmızıbiber ve çarliston biberi atıp, soteleyin. Biberleri de tavadan alın. Bu malzemelerin hepsini pilav pişmesine yakın tencereye ilave edin. Pilav pişince 10 dakika daha demlendirip ikram edin.

MALZEMELER
(8 kişilik)
-1 su bardağı pirinç
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay kaşığı limon suyu
-1 buçuk su bardağı su
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 adet defne yaprağı
-2 adet iri mezgit filetosu
-2 adet közlenmiş kırmızıbiber
-Yarım demet maydanoz
-2 adet közlenmiş çarliston biber
-Karabiber, kimyon

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Susamlı soyalı tavuk   / 05-01-2004
 Tavuklu kapama   / 04-01-2004
 Karnabahar pane   / 03-01-2004
 Nevbahar salatası   / 01-01-2004
 Süslü tavuk   / 31-12-2003
 Patlıcan pastası   / 30-12-2003
 Ton balıklı Trieste makarnası   / 29-12-2003
 Mezgitli pilav   / 28-12-2003
 Nohutlu muska börek   / 27-12-2003
 Tavuklu kapama   / 26-12-2003
HAKAN & UTKU
Ünlülerin 2004 hedefleri
Emre Aköz:
Sıkı bir...
AYŞE TÜTER
Çin usulü sebze sotesi
YAĞI bir tavada kızdırın.
7 yaşında ama onu New York tanıyacak
HENÜZ ayakları piyano sandalyesinden yere değmekte zorlanıyor,...
Hayalle kâbus arasında
Eşi ve kayınvalidesini trafik kazasında kaybeden CHP Mersin...
Suriye'nin imajını değiştirebilirim
Suriye'nin First Leydi'si Esma Esad, "İngiltere'de yaşarken...
Ceylan'ın son gözdesi
Ceylan'ın son gözdesi
VİP Turizm'in İcra Kurulu Başkanı Ceylan Pirinçcioğlu, karda...
Hasman'ın heyecanı
Hasman'ın heyecanı
Nurettin Hasman ile 22 yaşındaki sevgilisi Eda Taşpınar'ın...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Bizimcity | Astroloji | Magazin | Sağlık |
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.