| 21 Şubat 2009, Cumartesi |
İLİŞKİLİ HABERLER
Marakeş'in sebzeli tajin kebabını deneyin
06.02.2009
- Hayatı bir tatlar bütünü olarak gördüğünüz için mi her öykünün sonuna, o ülkeyle ilgili bir de yemek tarifini eklediniz?
- Evet, bunu yapmamın asıl nedeni buydu. Trabzon ya da Muğla'daki bir okur, Honolulu'ya gitmek istemeyebilir. Ama Yolda'yı okurken Hawaii usulü mahimahi balığının hikâyenin arkasına eklediğim tarifini denemek isteyebilir. Tabii yerel malzeme olanaklarıyla...
- Marakeş'in sebzeli tajin kebabı ve kuskusu, İspanyol paella pilavını çok sevdiğiniz için mi seçtiniz?
- Yemekleri o ülkelerin en popüler yemeklerinden ve burada en kolay uygulanabilecekler arasından seçtim. Örneğin Türkiye'yi anlatan bir yabancı yazar olsaydım herhalde ya patlıcanlı bir şey anlatırdım ya da köfteli bir yemek. Köfteye soğan lezzeti katabilen ender mutfaklardanız.
- Öykü kahramanlarınızın hepsinin hayatında düş kırıklıkları, yaşanmamışlıklar, mutsuzluklar var gibi...
- Hayatın bizlere en fazla eşit davrandığı konu belki de düş kırıklıklarıdır. Aslında her hikâyede umut var, çünkü ancak umut varsa hayat devam eder. Tıpkı yollar ve yolculuklar gibi...
- Evet, bunu yapmamın asıl nedeni buydu. Trabzon ya da Muğla'daki bir okur, Honolulu'ya gitmek istemeyebilir. Ama Yolda'yı okurken Hawaii usulü mahimahi balığının hikâyenin arkasına eklediğim tarifini denemek isteyebilir. Tabii yerel malzeme olanaklarıyla...
- Marakeş'in sebzeli tajin kebabı ve kuskusu, İspanyol paella pilavını çok sevdiğiniz için mi seçtiniz?
- Yemekleri o ülkelerin en popüler yemeklerinden ve burada en kolay uygulanabilecekler arasından seçtim. Örneğin Türkiye'yi anlatan bir yabancı yazar olsaydım herhalde ya patlıcanlı bir şey anlatırdım ya da köfteli bir yemek. Köfteye soğan lezzeti katabilen ender mutfaklardanız.
- Öykü kahramanlarınızın hepsinin hayatında düş kırıklıkları, yaşanmamışlıklar, mutsuzluklar var gibi...
- Hayatın bizlere en fazla eşit davrandığı konu belki de düş kırıklıklarıdır. Aslında her hikâyede umut var, çünkü ancak umut varsa hayat devam eder. Tıpkı yollar ve yolculuklar gibi...
İLİŞKİLİ HABERLER
Yayın tarihi: 21 Şubat 2009, Cumartesi
Web adresi: https://www.sabah.com.tr/2009/02/21/ct/haber,C5B8A277374B46A4834C7FBABC9B0CC2.html
Tüm hakları saklıdır.
Güncel Haberleri
Son Dakika | Ana Sayfa | Yazarlar | Çizerler | Günün İçinden | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Spor | Hava Durumu | Sarı Sayfalar | Dosyalar | Günaydın | Televizyon | Astroloji | Sağlık | Magazin | Teknoloji | Otomobil | Turizm Rehberi | Emlak | İşte İnsan | Sabah Çocuk | Mobil Eğlence | Detaylı Arama | Cuma | Cumartesi | Pazar | Kültür-Sanat | EGazete | Gazete Reklam | Internet Reklam | Gizlilik Bildirimi | Künye / İletişim | Bize Ulaşın
 |
Copyright © -2009 Tüm hakları saklıdır. TURKUVAZ GAZETE DERGİ BASIM A.Ş. | 
|