Lavazza'nın ilk eğitim merkezi İtalya'da 1979'da açıldı. Tüm eğitim merkezleri Lavazza'nın belirlediği standartlara göre dizayn ediliyor. Eğitim içeriği, ve süresi Lavazza tarafından belirleniyor. Eğitim sonunda katılımcılara onaylı sertifikalar veriliyor. Eğitim tamamlanınca barista seviyesine ulaşılıyor.