Günaydın

Fırında kızarmış Çarliston

Giriş Saati : 05.09.2008 22:48
Güncelleme : 06.09.2008 19:16

Çarliston biberleri yıkayıp, kurulayın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir miktar zeytinyağı ile biberleri ovalayın ve fırın tepsisine gelişigüzel koyun. Dilediğiniz miktarda tuz ilave edip, ellerinizle biberlere sürün. Kızgın fırına atıp, yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Yoğurdu çatalla inceltin ve yıkanmış kıvırcık maydanozların tepelerini kopartıp, yoğurda ekleyin. Sos olarak biberlerin yanına koyun.

Malzemeler
* Dilediğiniz kadar Çarliston biber
* Zeytinyağı
* Tuz
* Yoğurt
* Kıvırcık
* Maydanoz

* * *
Un Çorbası
Yumurtaları çırpıp, yanlarına yoğurt ve un ilave ederek karıştırın. Su ekleyip ocağa oturtun. Kaynayana dek karıştırın. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Üzerine nane, pulbiber ve tuz ekleyip karıştırın. Karışımı, azar azar ve karıştırarak çorbaya ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler
* 2 adet yumurta
* 6 çorba kaşığı yoğurt
* 3 çorba kaşığı un
* 5 su bardağı su
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 çay kaşığı pulbiber
* Tuz

* * *
Patlıcanlı börek
Un, tuz, süt ve suyu derince bir kapta yoğurun. Hamurdan 10 adet beze hazırlayın. Patlıcanları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tuz ekleyip, zeytinyağında kavurun. Ateşten alıp, ılıkken üzerine kaşar peynirini rendeleyin. Hamurları dilediğiniz şekilde açın ve içine harcı koyup uçlarını kapatın. Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve servis yapın.

Malzemeler
* 200 gram un
* Yarım çay kaşığı tuz
* 1 kahve fincanı süt
* Yarım kahve fincanı su
* 2 adet patlıcan
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet küçük boy soğan
* Tuz
* 1.5 su bardağı kaşar peyniri
Üzerine:
* 1 adet yumurta sarısı
* Çörekotu

Haberin fotoğrafları

Yayın tarihi: 7 Eylül 2008, Pazar
Web adresi: http://www.sabah.com.tr/2008/09/07/gny/haber,90B53D2E6AFA4654BE8FA65914C88CF9.html
Tüm hakları saklıdır.