Pirinç köftesi

Pirinci haşlayın. Kalan suyunu süzün. 3 çorba kaşığı margarin ve tuz ile beraber iyice yoğurun. Başka bir tencereye yarım çorba kaşığı margarin alın. Kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı birlikte kavurun. Bademlerin kabuklarını soyun. Kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber ve tarçını ilave edin. Yoğrulmuş pirinçten ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle açın. İçine kıymalı içten koyun. Tekrar kapatarak köfte şekli verin. Köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızartın. Sosu için elmayı ve domatesi rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyin. Boza kıvamında pişirin. Kızaran köfteleri sosla birlikte servis yapın.

MALZEMELER 8 kişilik
Dışı için:
* 1/2 kg. pirinç
* 3 çorba kaşığı margarin
* Tuz

İçi için:
* 250 gr. yağsız kıyma
* 1 adet soğan
* 1 çay kaşığı badem
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* Tuz,
* karabiber 1/2 çorba kaşığı margarin

Kızartmak için:
* 1 adet yumurta
* Sıvıyağ

Sos için:
* 2 adet elma
* 1 adet domates
* 1 çorba kaşığı salça
* Biraz ketçap 2 diş sarmısak
* Su