Maria'nın Bahçesi
Selanikli Maria Ekmekçioğlu'nun Küçükyalı sahilinde hizmet veren balık restoranında Selanik ve Rum yemekleri ile mezeleri de servis ediliyor. Hardal otu, kuzu kulağı, deniz börülcesi, ebegümeci gibi otlar bazen Ayvalık bazen Tire'den geliyor. Hodan, rezene, kuzu kulağı, ebe gümeci, cibes, rezene Beykoz sırtlarından toplanıyor. Burada Kaz ayağı, şevketi bostan, hardal otu, turp otu, deniz börülcesi de sunulan diğer ot yemeklerinden. Harun Kolçak, "Adını bile duymadığım otlardan meze yapılıyıro. Otları az haşlayarak besin değerlerini koruyorlar," diyor. Tel: (0216) 519 98 19
|
