Salmonellave Brusella bakterisi insan, yabani ve evcil hayvanlar ve sütte bulunuyor. Yeterince pişmeyen et, pastörize edilmemiş süt ve yumurta yoluyla da insanlara geçiyor. Bakteriyi taşıyan kişiler, başka insanlara da bulaştırabiliyor. Sağlık Bakanlığı verilerine göre Türkiye'de hayvan hastalıklarıyla mücadelede başarılı olunamıyor. Tarım Bakanlığı 2005'i hayvan hastalıklarıyla mücadele yılı ilan etti. Çünkü bu hastalıklar AB yolunda da önümüzde önemli engel. Hastalığın belirtileri, ishal, kusma ve başağrısı olarak kendini gösteriyor. Organizma ince barsakta çoğalarak koloni oluşturup ardından barsak dokularına atak ederek zehir oluşturuyor. Brusella ve salmonella bakterilerinin neden olduğu rahatsızlıklar yaşlılar, çocuklar ve direnci düşük yetişkinleri daha fazla etkiliyor. Belirtiler çoğu kez griple karıştırıldığı için teşhis zaman alıyor.
