Baklalı kereviz

Bir gece önceden ıslatılmış baklayı süzün. Soğan, zeytinyağının yarısı, 1 tatlı kaşığı tozşeker, tuz ve suyu ilave edip, baklalar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak yaklaşık 45 dakika pişirin. Baklayı robottan geçirin, dereotunun yarısını katıp karıştırın. Kerevizleri soyun, ikiye bölüp, ortalarını havuz şeklinde oyun ve limon suyu ile ovup tencereye dizin. Kerevizlerin üzerine kalan yağ, limon suyu ve kalan tozşekeri gezdirip, kerevizler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen kerevizleri servis tabağına alın, içlerine dereotlu bakla püresini paylaştırın ve üzerlerine kalan dereotunu serperek servis yapın.

MALZEMELER (6 kişilik)
* 3 adet kereviz
* 80 gram kuru bakla (bir gün önceden ıslatılmış)
* 2 adet soğan (4'e bölünmüş)
* 85 ml. zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı tozşeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 bardak su
* 1 adet limonun suyu
* 1 demet dereotu (ince kıyılmış)