Adabıyla içmeyi bilmek gerekir

Beyza Gürbüzer (Levendiz Meyhanesi'nin sahibi)
"Ben 23 yaşına kadar rakıyı ağzıma koymadım. Hatta içenleri avam buldum, kıro gözüyle baktım. Bir gün evde babamlarla mangalda lüfer pişiriyorduk. O sırada burnuma anason kokusu geldi. Rakı içmek istedim. Hamileydim o sırada, adeta rakıya aşerdim. O günden sonra da hayatımda başka içki içmedim. Ama genel olarak kadınlar arasında rakı tüketimi yaygın değildi. Meyhanemde müşterilerimin yüzde 70'i kadın. Tek sorun; nasıl içeceklerini bilmiyor olmaları. Yudum, yudum, aheste aheste içilir. Rakıdan bir yudum aldıktan sonra mezelerden çatal ucuyla azar azar alınır. Silip süpürürcesine mezelere girişmek görgüsüzlük sayılır."