Et alamayan halk pirinç ve makarna tüketiyor

Turkiye Ziraat Odaları Birliği'nin (TZOB), "Kırmızı Et Sektör Değerlendirme Raporu"na göre kırmızı et ve et ürünlerine ulaşamayan vatandaş makarna ve pirince yöneldi. Hayvan hastalıklarının devlete maliyeti 2.7 milyar YTL olurken et kaçakçılığı tehdidi sürüyor. TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar'ın açıkladığı "Kırmızı Et Sektör Değerlendirme Raporu"'na göre hayvancılık sektöründe yaşanan ciddi sorunlar nedeniyle et fiyatları el yakıyor. İşte, verilerle Türkiye'de hayvancılık sektörünün ürküten tablosu:

HARCAMA FİYATLA ARTIYOR
* Türkiye'de kırmızı et tüketimi hızla azalıyor. 1994'te 20.7 kilogram olan kişi başına kırmızı et tüketimi 2005'te yüzde 51.2'lik gerileme ile 10.1 kilograma düştü. Tavuk tüketimi ise tavan yaptı. 1994'te 2.7 kilo olan tavuk eti tüketimi 2005'te yüzde 214 artışla 8.5 kiloya yükseldi.

* Dünyada kırmızı et üretimi yüzde 16 artarken Türkiye de ise yüzde 13.7 azaldı.

* Kırmızı et ve et ürünlerine ulaşmada sıkıntı yaşayan vatandaşlar, tavuk eti ürünleri yanında ciddi oranda makarna ve pirince yöneldi. 1994-2005 yılları arasında pirinç tüketiminin yüzde 21, makarna tüketimi de yüzde 53.8 oranında arttı.

* Yem fiyatlarındaki artış üreticileri zora soktu. Yem fiyatları et fiyatlarına göre 2001'de 1.8, 2004'te 3.9, 2007'de ise 12.5 kat arttı.

* Türkiye'de kesilen hayvan sayısı yüzde 18.5 azalırken oran; sığırda yüzde 46, koyunda yüzde 11, keçide yüzde 11, mandada yüzde 89 oldu.

* Et üretiminin büyükbaşta yüzde 22'si, küçükbaşta yüzde 69'u kayıtdışı.

* Toplam gıda harcamaları içinde et ve su ürünlerinin payı son 5 yılda yüzde 17.1'den yüzde 25.4'e yükseldi. Et tüketimi azalırken, bunun için ayrılan para miktarının artması fiyatlardaki artıştan kaynaklandı.

* Tüketici 2002'de et ve su ürünlerine harcamalarının yüzde 17.1'ini ayırırken, 2007'de bu oran yüzde 25.4'e çıktı.

* Canlı hayvan ve et kaçakçılığı güncelliğini koruyor. Bu sorun polisiye tedbirlerle değil, fiyat istikrarıyla önlenmeli. Kaçak hayvanları taşıyan araçların trafikten men edilmesi, hayvan kayıt sisteminin bir an önce tamamlanması gerekiyor.