Gıda krizini yemek alışkanlığı tetikledi

Pirinç gelir getirmeyince Avustralya şaraba döndü

* Gelişen ülke ekonomilerinin son yıllarda kesintisiz büyümesiyle gelen zenginleşme, yeni yemek alışkanlıkları da getirdi. Bu da küresel gıda zincirinde bozulmayı tetikledi.

* 10 yıl öncesine kadar ekmek tüketiminin çok düşük olduğu Nijerya'da, buğday talebi zenginleşen orta sınıfın yeni alışkanlıkları doğrultusunda her yıl katlanarak arttı.

* Meksika, et ve süt ürünlerine olan talebini sürekli artırdı. Birçok Asya ülkesinde pirincin yanı sıra buğday unundan mamüller de sofraya girmeye başladı.

* Palmiye yağı üretimine sürekli artan talep, Güneydoğu Asya'da bir başka felaketi hazırılıyor. Tropik ormanlar temizlenerek, yerlerine palmiye ağacı dikiliyor. Malezya'nın yüzde 12.5'i palmiye ağaçlarından oluşuyor.