Kuraklık çeltiği bitirdi, çiftçi üzüme geçti

KÜRESEL çapta yaşanan pirinç fiyatlarındaki artış geçen yıl dünya genelinde yaşanan kuraklığa ve son olarak Vietnam'da çeltik tarlalarını etkileyen zirai hastalığa bağlandı. Ancak dünya pirinç ticaretinde önemli ülkeler arasında yer alan Avustralya'da 6 yıldır süren kuraklık dünyanın yaşadığı pirinç krizinin zeminini çoktan oluşturdu. Avustralya'da çeltik ekimi bir yılda yüzde 98 düştü. Ülkede pirinç üretiminin eski seviyelerine dönmesi beklenmiyor. Bu pirinçte sorunun süreceğinin en büyük habercisi... Bir zamanlar Güney Yarımküre'nin en büyük çeltik işleme tesisi olan The Deniliquin Mill, çeltik bulamadığı için uzun süre kapalı kalmasının ardından Aralık 2007'de yıkıldı. Çeltikçiler değeri sürekli artan su kullanım haklarını sattı ve az su isteyen şaraplık üzüm ekimine geçti. Şaraplık üzüm ekiminde ise tercih Chardonnay'den yana oldu. Avustralyalı tarım uzmanlarının "Chardonnay karın doyurmuyor ama pirinç doyuruyor" yorumu gelişmeleri özetledi. Avustralya'nın üreticiliği bırakması, bunun farkına varan brokerların pirinç kontratlarına yatırım yapmaya başlaması ve Vietnam'daki hastalık pirinçte krize neden olurken brokerların kârlarına kâr kattı.