kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Teknoloji
    Otomobil
    Sinema
    Hobi
    Çizerler
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Sebzeli meyveli piliç
Şıps baste

Şıps baste

Kuşbaşı ve butu 4 su bardağı kaynar suda 40 dakika pişirin. Etleri suyun içinde soğutun. Butu iri parçalara ayırın. Suyu mutfak tülbentinden geçirerek süzün ve ayırın. Kalan kaynar suya bir tatlı kaşığı tuz ilave edip bulguru suyunu çekinceye kadar pişirip dinlendirin. Mikser veya tahta kaşıkla macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın, servis tabağına alın ve ortasını havuz gibi açın. Unu, süt ve 2 su bardağı hindi suyu ile açın, kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Tereyağının üçte birini ayırın. Isıtılmış tereyağında soğanları yumuşayıp, sararıncaya kadar soteleyin. Soğanları delikli kaşıkla alın ve süzgeçten geçirerek hazırladığınız sosun içine katın. Tavada kalan yağa etleri ve sarmısağı katıp 3-4 dakika soteleyin. Ayırdığınız yağı ısıtıp, kırmızıbiber ilave edin. Bulgurun ortasına önce etleri, ardından da sosu koyun ve kırmızıbiberli yağı gezdirerek servis yapın.

MALZEMELER (6 kişilik)
* 1 tabak hindi göğüs kuşbaşı
* 1 tabak hindi but
* 10 su bardağı su (kaynar)
* 2 su bardağı bulgur (köftelik)
* 1 su bardağı un
* 1 çay bardağı süt
* 150 gram tereyağı
* 1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 10 diş sarmısak (dövülmüş)
* 1 çorba kaşığı pul kırmızıbiber

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Sebzeli meyveli piliç   / 29-03-2004
 Lezzet Sofrası   / 28-03-2004
 Ispanaklı omlet   / 27-03-2004
 Lezzet Güneşi   / 26-03-2004
 Paskalya çöreği   / 25-03-2004
 Hanım tacı   / 24-03-2004
 Soslu madalyon   / 23-03-2004
 Lezzet Güneşi   / 22-03-2004
 Karışık kızartma   / 21-03-2004
 Abant usulü kuzu   / 20-03-2004
HAKAN & UTKU
Pazar sabahı saat 2'yi 1 geçe
Geçtiğimiz pazar sabahı...
AYŞE TÜTER
Kütük pasta
Yumurta ile şekeri mikserle 10 dakika...
Nişan günü infaz
Diş Hekimi Bülent Ulusoy tüm ailesi yapılacak nişanı için onu...
İnce Memed'in Apdi Ağa'sı öldü
Oyuncu, yönetmen, yazar Peter Ustinov 83 yaşında öldü.
E vitamini mesane kanserini önlüyor
Amerika'da yapılan son araştırmaya göre her gün düzenli olarak...
Ayrılığın ardında ihanet yatıyormuş
Ayrılığın ardında ihanet yatıyormuş
Serdar Şınlak ile eşi Nevşah Hanım'ın evliliklerinin üzerinde...
Neden saklanıyorlar?
Neden saklanıyorlar?
ettiği işadamı Moris Kohen, yaklaşık on gündür sosyetik estetik...
Pembe Panter'de oynayacak
Pembe Panter'de oynayacak
Çocuklar kadar büyüklerin de severek izlediği Pembe Panter'in 2004...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Sarı Sayfalar | Günaydın | Bizimcity | Kapak Güzeli | Astroloji | ON Magazin | Sağlık | Cumartesi | Aktüel Pazar | Teknoloji | Otomobil |Sinema | Hobi | Çizerler
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.