Sızma zeytinyağı kalbe yararlı

İspanyol araştırmacılar sızma zeytinyağının diğer zeytinyağı çeşitlerine göre, kalp-damar sistemi üzerinde daha olumlu etkileri olduğunu gözler önüne serdi. İspanya'nın Barselona kentinde gerçekleştirilen Dünya Kardiyoloji Kongresi'nde, Barselona Tıp Araştırmaları Enstitüsü uzmanlarından Doktor Maria Isabel Covas'ın sunduğu tebliğe göre; sızma zeytinyağı kalp-damar sistemine, diğer zeytinyağı çeşitlerine göre daha çok yarar sağlıyor. Araştırmaya göre, düzenli tüketilen sızma zeytinyağı, sadece 'monosatüre' yağ hücreleriyle değil, 'polifenol' denen antioksidanlarıyla da kalp-damar hastalıkları riskini azaltıyor.