Halk Ekmek, Almanya'dan getirdiği 'back- sistemi ile ocaktan itibaren yeni bir uygulama başlatıyor. Bilgiseven, şoklanmış ekmek hamurlarını 1 dakikada pişiren sistemi şöyle anlattı: "Buzdolabı büyüklüğünde makineler var. Benzin istasyonları ve bazı merkezi noktalara göndereceğimiz makineler, fabrikadan gelen şoklanmış ekmekleri 1 dakikada pişirip sıcak servis yapacak. 30, 50, 100 ve 150 gramlık dört farklı seçenek 2007'nin başında istasyonlarda olacak. Bu sistemle İstanbul dışına da çıkacağız."