Turşu yahnisi

Lahana turşusunu irice doğrayın. Yıkayıp süzdükten sonra kenara alın. Tereyağını eritip eti ilave edin ve suyunu çekip tekrar salıncaya kadar kavurun. Havuç ve kırmızı biberi jülyen doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanları, havucu ve kırmızı salçalık biberi ve salçayı ete ekleyin. 1-2 dakika kavurup, lahana turşusunu ekleyin. Çentilmiş sarmısak, pulbiber ve şekeri ilave edip, pişmeye bırakın. Ağır ateşte 40 dakika pişirdikten sonra bulguru ekleyin. Etler ve lahanalar iyice pişene kadar 10-15 dakika daha ocakta tutun.

MALZEMELER
* 1 kg. lahana turşusu
* Yarım kg. iri doğranmış kuzu eti
* 3 çorba kaşığı tereyağı
* 2 adet orta boy soğan
* 2 adet havuç
* 1 adet kırmızı salçalık biber
* 1 çorba kaşığı biber salçası
* Yarım kesmeşeker
* 1-2 diş sarmısak
* 3 çorba kaşığı kalın bulgur
* 2 çay kaşığı pulbiber

Zeytinyağlı tuzlu kek
Yumurtaları ve sütü birlikte birkaç dakika çırpın. Karışımın üzerine zeytinyağını ekleyerek 1-2 dakika daha çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu ilave edin. Daha sonra hamura beyaz peynir, zeytin, dereotu, maydanoz, tuz ve çörekotunu da katarak iyice karıştırın. Dikdörtgen bir kek kalıbını önce yağlayın, sonra unlayın. Kalıbın tabanına dolmalık fıstıkları döşeyip, kek hamurunu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.

MALZEMELER
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 3 adet yumurta
* Yarım su bardağı süt
* 1 su bardağı küçük doğranmış biberli yeşilzeytin
* 1 su bardağı küp doğranmış beyazpeynir
* 1.5 su bardağı un
* 1 paket kabartmatozu
* 1'er çay kaşığı çörekotu ve tuz
* 2'şer çorba kaşığı doğranmış maydanoz ve dereotu
* 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubuna aittir. Kaynak gösterilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı özel izin alınmadan kullanılamaz.
Ancak alıntılanan köşe yazısı/haberin bir bölümü, alıntılanan habere aktif link verilerek kullanılabilir.

Ayrıntılar için lütfen tıklayın