| 27 Eylül 2008, Cumartesi |
İLİŞKİLİ HABERLER
Çikolatayı buzdolabında saklamayın...
26.09.2008
* Journal of the American College of Nutrition'da (Amerikan Gıda Koleji Yayını) yayımlanan bir makaleye göre bitter çikolata, içerdiği yüksek kakao oranı nedeniyle yeşil çay ve elmadan bile fazla antioksidan içeriyor.
* Evde çikolata yapmak mümkün değil. Ama çikolatayı eriterek çeşitli kalıplara sokmak mümkün.
* Çikolatada bulunan kakao yağı, çok özel ve hassas bir kristal yapıya sahip.
Bu yapıyı korumak için çikolatanın 18-22 derece arasında saklanması gerekir. Direkt suni ışık veya güneş ışığı çikolatanın eriyerek bozulmasına ve acılaşmasına neden olur.
* Çikolatayı kesinlikle buzdolabında saklamamak gerekiyor.
* Ege, İç Anadolu, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yaşayanlar, ağırlıklı olarak tatlı ihtiyacını karşılamak için şeker tüketiyor.
* Şekeri bozulmadan saklayabilmek için buzdolabına koymayıp serin yerde muhafaza etmek ve ısıdan, kokudan, nemden ve direkt güneş ışığından korumak gerekiyor.
* Şekerlerin raf ömrü, ürün yapısı ve saklama koşullarına bağlı olmakla beraber bir-iki yıl arasında değişiyor.
* Dünyada kişi başına düşen şekerleme tüketimi ortalama 5 kilo.
Almanya, İngiltere, İsviçre, Belçika ve Rusya'da 6-8 kilo; ABD, Avustralya ve diğer Avrupa ülkelerinde 4-6 kilo; Japonya ve Türkiye'de ise 2 kilo.
* Evde çikolata yapmak mümkün değil. Ama çikolatayı eriterek çeşitli kalıplara sokmak mümkün.
* Çikolatada bulunan kakao yağı, çok özel ve hassas bir kristal yapıya sahip.
Bu yapıyı korumak için çikolatanın 18-22 derece arasında saklanması gerekir. Direkt suni ışık veya güneş ışığı çikolatanın eriyerek bozulmasına ve acılaşmasına neden olur.
* Çikolatayı kesinlikle buzdolabında saklamamak gerekiyor.
* Ege, İç Anadolu, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yaşayanlar, ağırlıklı olarak tatlı ihtiyacını karşılamak için şeker tüketiyor.
* Şekeri bozulmadan saklayabilmek için buzdolabına koymayıp serin yerde muhafaza etmek ve ısıdan, kokudan, nemden ve direkt güneş ışığından korumak gerekiyor.
* Şekerlerin raf ömrü, ürün yapısı ve saklama koşullarına bağlı olmakla beraber bir-iki yıl arasında değişiyor.
* Dünyada kişi başına düşen şekerleme tüketimi ortalama 5 kilo.
Almanya, İngiltere, İsviçre, Belçika ve Rusya'da 6-8 kilo; ABD, Avustralya ve diğer Avrupa ülkelerinde 4-6 kilo; Japonya ve Türkiye'de ise 2 kilo.
İLİŞKİLİ HABERLER
Yayın tarihi: 27 Eylül 2008, Cumartesi
Web adresi: https://www.sabah.com.tr/2008/09/27/ct/haber,08F4760A8DF04B48AD6BA42A50EE2273.html
Tüm hakları saklıdır.
Güncel Haberleri
Son Dakika | Ana Sayfa | Yazarlar | Çizerler | Günün İçinden | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Spor | Hava Durumu | Sarı Sayfalar | Dosyalar | Günaydın | Televizyon | Astroloji | Sağlık | Magazin | Teknoloji | Otomobil | Turizm Rehberi | Emlak | İşte İnsan | Sabah Çocuk | Mobil Eğlence | Detaylı Arama | Cuma | Cumartesi | Pazar | Kültür-Sanat | EGazete | Gazete Reklam | Internet Reklam | Künye | Bize Ulaşın
 |
Copyright © -2008 Tüm hakları saklıdır. TURKUVAZ GAZETE DERGİ BASIM A.Ş. | 
|