Hasat zamanı 15 gün kaydı rekolte tahmini yapılamıyor

Pirinç fiyatlarında dünya kaynaklı artış ve devamında gelen iç piyasada fiyatların speküle edildiği tartışmasının ardından gözler Türkiye'nin gıda tüketimi bakımından gerçek ağırlığı taşıyan hububat, baklagiller ve ayçiçek yağına çevrildi. Kuraklık nedeniyle bu ürünlerde de düşük rekolte nedeniyle fiyat sıçraması yaşanacağı iddia edildi. Kuraklık konusunda ise tek sorun Güneydoğu Anadolu Bölgesi. Kuraklık ve biyoyakıtta kullanılması, aracıların spekülasyonu tartışmaları sürerken iklim değişikliği yüzünden hasat tarihlerinde değişikliğe neden olacağı belirtiliyor. Edirne Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Yardımcı, ayçiçeğinde hasadın geçmişe göre 15 gün kayarak ağustos sonunda yapılacağını bildirdi. TOBB Başkan Vekili Faik Yavuz da bazı bölgelerde hasat zamanlarında kayma olasılığına dikkat çekeren ancak bunun rekolteyi veya fiyatları etkilemeyeceğini iddia etti. Öte yandan pirinç ve buğdaydaki fiyat tartışması yavaş yavaş diğer gıda ürünleri de sıçradı. Son eklenen ürünler ise ayçiçek ve bakliyat. Türk halkının mutfağından eksik olmayan kuru fasulye, mercimek, nohut gibi ürünlerin arzında sıkıntı olduğunu belirten sektör temsilcileri rekoltede sorunu yağmurların belirleyeceğinin altını çiziyor. İşte sektör uzmanlarının görüşleri: