Karamanlı Şerif fabrika temelini bir bilezikle attı

Karaman'da 'hanımağa' olarak anılan bir kadın girişimciyi sayfamıza konuk ediyoruz. Evde terzilik yaparak ailenin geçimine katkıda bulunan Şerif Hanım Kızık, bir bisküvi fabrikasında bölge müfettişi olarak çalışırken 1980 yılında ayrılan eşi ile oturup ne yapacaklarını konuşur. Eşi, bisküvi, gofret sektörünü bilmektedir ama ceplerinde 5 kuruş paraları yoktur. Şerif Hanım Kızık, kolundaki tek burma bileziği bozdurur. Bugünkü Taç Gofret'in can suyu da bu para olur. Samsun ve Ereğli'den kullanılmış gofret makineleri senetle alınır. Hammadde olarak un, şeker, yağ tedarik edilir. Bisküvi şirketinin boşalttığı fabrikada üretim başlar. Eşi pazarlama işine bakarken, Şerif Hanım komşularının kızları ile gofret imalatına başlar. İlk gün 1.5 kiloluk 45 kutu gofret çıkarırlar. 27 yıl sonra fabrika günlük 12 ton gofret, 15 ton bisküvi üretim kapasitesine ulaşmıştır. Şerif Hanım, "İmalathanemizi kurarken 1 çuval şeker alacak paramız yoktu. Hiç kredi almadık. Borçlanmaktan da korkmam. Karaman'ı senetle verseler, alırım" diyor.