Gıda, şişedeki gibi durmaz

2007 yılı için 55 milyon YTL'lik kapasite yatırım hedefi koyduklarını vurgulayan Ellialtı, "Rakamı 85 milyon YTL'ye yükseltmeyi planlıyoruz. Yakaladığımız yüzde 20'lik büyüme, bizi cesaretlendirdi" dedi. Hazım Ellialtı, "Siz büyümeden söz ediyorsunuz. Sabancı Grubu, bir ara bisküvi işine de soktuğu Gıdasa'yı borçlarıyla sattı. Ciddi kayıpları olduğu anlaşılıyor... "sorusu üzerine şu değerlendirmeyi yaptı: "Gıda, özellikle de bisküvi, çikolatalı ürünler, şişede durduğu gibi duran bir sektör değil. İlk bakışta basit gibi görünebilir. Ama bisküvide kâr marjları çok düşüktür. Bu iş, 'Ben büyüğüm, yaparım' şeklinde de yürümez. Çünkü, pazarlama yanı da çok önemlidir. Zorlukları gördükleri için yabancılar da pek ilgilenmez."