Vitamin çorbası

Soğanları küçük küçük doğrayın. Tencerede yağla pembeleştirin. Çarliston biberi küçük küçük doğrayıp ilave edin. 2 dakika daha kavurun. Haşlanmış havuç ve kabakları tavla zarı iriliğinde doğrayın ve tencereye aktarın. Patates ve kerevizleri soyup bunları da tavla zarı iriliğinde doğrayıp, tencereye alın. 4 su bardağı suyu ilave edip, sebzeler yumuşayana dek pişirin. Sebzeler yumuşamaya başladığında 1 yumurta sarısını, 1 fincan unu ve 1 fincan yoğurdu iyice karıştırın. Bu karışım pürüzsüz olduğunda azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Bir iki taşım kaynattıktan sonra, tuzunu atarak ateşten alın. Çorba kaselerine boşaltıp, servis yapın.
NOT: Yoğurtlu bir çorba olduğu için tuz en son olarak ilave edilir.

MALZEMELER
* 1 adet kereviz

* 1 adet havuç

* 1 adet kabak

* 1 adet patates

* 1 adet soğan

* 1 adet çarliston biber

* 1 kahve fincanı un

* 1 kahve fincanı yoğurt

* 1 yumurta sarısı

* 4 su bardağı su

* Yarım çay bardağı sıvı yağ

* Tuz

* Karabiber