  |
|
Zuma İstanbul'da
 New York Times, The Wallpaper, Zagat Suryev ve Guardian'a sayfa sayfa konu olan ve ödüller alan Türk restoran ve otelleri o kadar ses getirdi ki; dünyaca ünlü restoran markaları da artık düşünmeden Türkiye'ye geliyor, gelmek istiyor. Kanyon'da açılacak olan İngiltere'nin dünyaca ünlü Çin restoranı 'Hakkasan'dan sonra Londra'nın ünü dünyaya yayılmış Japon restoranı 'Zuma' da İstanbul'da şube açmak yolunda. Garsonları ukala, fiyatları uçmuş (Bir çeşit yemek minimum 40 Pound), Londra'nın en gözde mekanlarından olan Zuma, sushi'nin en iyi yapıldığı, Japon mutfak trendlerini ve geleneklerini tam anlamıyla yaşayabileceğiniz, ultra şık ve popüler bir restoran.
Starların mekanı
Buraya gelenler de şehrin en gözde bekar gençleri... Hatta restoranın kurucularından olan Hintli zengin ve Semiramis Pekkan'ın eski eşi Gulu Lalvani'nin ilk eşinden olan kızı Divia Lalvani, geçen yıl Phuket Adası'nda evlendiği Joel Cadbury ile bu restoranda tanıştı. 2001 yılında açılan ve Rainer Becker'ın şefi olduğu Zuma'dan bugüne kadar kimler gelip geçmedi ki? Ünlü yıldız Gwyneth Paltrow, 34'üncü doğum gününü arkadaşlarıyla burada kutladı. Beyonce veJohn Travolta, bu restoranı çok seviyor. Hatta Russel Crowe, bu mekanda olay çıkarmış ve dayak yemişti! Zuma'nın favori yemekleri arasında; wasabi mayoneziyle sunulan yengeç, susam yağına batırılmış, yeşil çay ve barbekü sosla tatlandırılmış ızgara tavuk dilimleri ve jalapesosunda marine edilmiş organik domuz eti var. Chelsea bölgesindeki ve Harrod's mağazasının arkasındaki bu restoranın Türkiye ortağı ve restoranı ülkemize getiren Doors Group. Yaklaşık altı aydır süren görüşmeleri sır gibi saklayan Doors, Kanyon'daki Kitchnette restoranlarını da ileride Londra'da, Zumacılarla birlikte açmayı planlıyor. Zuma'nın ünlü Japon şefi Kyoichi Kai'yi ise ilk kez geçtiğimiz yıl mayıs ayında, A'jia Otel'de İstanbullular ile buluşmuştu. Bu arada eğer son anda bir aksilik olmazsa Zuma'nın İstanbul'da açılacağı yer de belli. Restoran, Ortaköy Radisson Sas Oteli'nin terasında açılacak. Yani geçtiğimiz yıl Mehmet Gürs'ün açıp, kasım ayında kapattığı Erguvan Restaurant'ın yerine. Duyduğuma göre, buranın geçtiğimiz yılki kirası 40 bin dolarmış. Doors Group, burayı Zuma için kaça tuttu bilmiyorum ama çok ses getireceğine eminim.
|
