|
Brokoli çorbası
 Ilık suda bulyonu eritin. Soğan, sarmısak ve patatesleri katın. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın, 10 dakika pişirin. Brokoli, karnabahar ve zeytinyağı ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzelerin üçte birini alın, kalana mercanköşkü ilave edip, tamamen püre olmayacak şekilde robottan geçirin. Süt ve ayrılan sebzeleri katıp, bir kez karıştırın, maydanozu ekleyip servis yapın.
MALZEMELER 6 kişilik
* 500 gr. brokoli (sapları ile beraber küçük küçük çiçeklere ayrılmış)
* 250 gr. karnabahar (sapları ile beraber küçük küçük çiçeklere ayrılmış)
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* 1 adet orta boy soğan (dörde bölünmüş)
* 1 diş sarmısak
* 4 su bardağı su (ılık)
* 1 adet tavuk bulyon
* 1 adet orta boy patates (iri kuşbaşı doğranmış)
* 1 çay kaşığı mercanköşk (taze veya kuru)
* 1.5 su bardağı süt (sıcak)
* 5 sap maydanoz (kıyılmış)
|
