VEYSEL DİKER (Tacettin)
Veysel Diker, Avrupa Yakası'nda canlandırdığı Tacettin karakterinin en çok kebap seveceğini düşünüyor. Kendisi ise en çok levrek marine seviyor ve kendisine sık sık yapıyor. İşte Veysel Diker'in levrek marine tarifi...
Levrek Marine Levrek filetoyu jülyen usulü doğrayın ve limon suyuna yatırın. Yaklaşık yedi saat bekletin. O sırada levrek, limon suyunda pişer. Yedi saatin sonunda levreği başka bir kaba alın. İçine iki tatlı kaşığı hardal, bir miktar zeytinyağı, bir miktar ayçiçek yağı, istediğiniz kadar tane karabiber, doğranmış dereotu ve ay biçiminde ince doğranmış orta boy bir kuru soğan ekleyin. Bir süre bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
|
