'Tulumba' İstanbullu'yu kuyruğa soktu
İstanbul'da her şeyin olduğu gibi "tulumba tatlısı"nın da bir sokağı var. Yugoslavya'da ortaya çıkan tulumba tatlısını ilk kez Alibeyköy'de Makedonya'dan göç etmiş bir Türk olan Kadir Tahiroğlu yaptı. Tahiroğlu'ndan sonra birbiri ardına açılan tulumbacı dükkanlarının ünü İstanbul sınırlarını aştı.. Tahiroğlu'nun glikozsuz tulumbası ve tulumbaya hayat veren sır şerbeti için kışın, özellikle de ramazan ayında onlarca kişi dükkân önünde kuyruğa giriyor.
Zülfikar Ali AYDIN
|
