|
Ramazan Sofrası
 Vişneli bulgur sarması
Soğanı yağın yarısı ile kavurun. Pembeleşince bulguru koyup, 1- 2 dakika daha kavurun. 1 su bardağı su ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. İçine limon suyu, maydanoz, tuz, nane, karabiber, tozşeker koyup, harmanlayın. Yaprakları yıkayıp, haşlayın ve süzün. Hazırlanan içten 1 tatlı kaşığı koyarak sarın, tencereye dizin. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ve vişneleri koyup, kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın.
Not: Bu sarma sıcak veya soğuk olarak yenebilir.
MALZEMELER (8 kişilik)
* 250 gram yaprak
* 1 su bardağı pilavlık bulgur
* 2 adet soğan
* 1 komposto kasesi donmuş vişne
* 1 limon suyu
* Yarım demet maydanoz
* 1 çorba kaşığı nane
* Tuz, karabiber
* 1 çorba kaşığı tozşeker
* 1 su bardağı zeytinyağı
|
