Fıstıklı kabak burger

Kabakları sıkıp, sularını iyice çıkartın. Kabak, yerfıstığı, yumurta, maydanoz, pirinç ve ekmek kırığını karıştırın. Hazırladığınız karışımdan 6 adet burger hazırlayın, her iki yüzlerini una batırıp, fazla unları silkeleyin ve kızgın yağda her iki tarafını pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER (6kişilik)
* 2 adet kabak (rendelenmiş)
* 75 gram yerfıstığı (kavrulmuş, ince doğranmış)
* 2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
* 2 çorba kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
* 100 gram esmer pirinç (haşlanmış)
* 50 gram bayat ekmek kırığı
* 3 çorba kaşığı un
* 2 çorba kaşığı bitkisel yağ