|
 |
 |
 |
 |
|
Mekanlar mahalle kültürüne yepyeni bir soluk getiriyor
Galata'yı ve Kuledibi'ni mahalle ortamının hala yaşandığı bir yer olduğu için tercih ettiğini söyleyen bir başka mekan sahibi ise Nihal Özdemir. Yaklaşık altı aydır Sufle isimli kafede hizmet sunuyor. Özdemir Kuledibi'nin canlanacağı ve eski görkemli günlerine yakın bir zamanda geri döneceği düşüncesinde. Sufle'de çay, kahve, börek ve kek çeşitleri bulunuyor. Mekanın duvarları ise her 3 haftada bir değişen sergiler için kullanılıyor. Bu günlerde Canan Berber'in kırmızı veya mavi rengin ağırlık kazandığı tabloları sergileniyor. Kuledibi sadece geceleri değil gündüzleri de insanların oturup çay-kahve içilebilecekleri yemek yiyebilecekleri yerler açısından zengin.
Bunlardan biri de yaklaşık 100 yıldır restoran olarak kullanılan Güney Restaurant. Güney'in şimdiki sahibi Metin Güney bu görevi babasından almış. Yaklaşık 150 senelik binada 30 yıldır Güney Restauran olarak hizmet veriyor. Mekan klasik Türk yemekleri ile meşhur. Sabah saatlerinde verdikleri kahvaltının da oldukça ünlü olduğunu söyleyen Metin Güney, sabah yediden itibaren başlayan servisin akşam geç saatlere kadar devam ettiğini belirtiyor. Mekanın aşçısı da yaklaşık 30 yıl önce buraya çırak olarak girmiş ve şu an baş aşçı olarak görevine hala devam ediyor. Metin Güney, zaman zaman Yunanistan'a mübadele zamanında göçen insanların buraya gelip anılarını tazelediklerini de sözlerine ekliyor.
Kuledibi'nde yemek yenebilecek birkaç farklı mekan daha mevcut. Bunlar Yeliz Cafe ve Enginar. Yeliz Cafe günlük ev yemekleri bulunan bir kafe restoran. Enginar ise füzyon mutfağa sahip. Her iki mekan da en az 100 yıllık binalar içinde hizmet sunuyor. Sanatçı, dans ve tiyatro grupları da artık kendilerine mekan olarak Galata'yı tercih ediyor. Örneğin, karikatürist Behiç Ak, müzisyen Okay Temiz'in de atölyeleri burada. Yaklaşık 2.5 yıldır Kuledibi'ndeki 100 yıllık binada bulunan Studio Tripudio isimli dans atölyesi ise Özlem- Lale Kaleli ve Turgay Cinoğlu tarafından işletiliyor. Modern dans, yoga, dans terapi ve aikido derslerin verilen atölyede çocuklara yönelik çalışmalar da yapılıyor.
Galata'da alternatif sanat çalışmaları yapan bir başka grup da "Ve Diğer Şeyler Topluluğu". Mekanlarını tiyatro sahnesi olarak kullana topluluk Kuledibi'ndeki mekanda mayıs ayından itibaren "Sene 2084" isimli oyunu sahnelemeye başlıyor. Yine Galata Atölyeleri adı altında, oyunculuk, video sanatı atölyeleri düzenleniyor. Grubun kurucularından Yeşim Özsoy Gülan, üç dinin buluşma noktası olan Galata'yı farklı bir enerjisi olduğu için tercih ettiklerini anlatıyor.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
