|
|
 |
 |
 |
En iyi bayram kahvesi tarifi
İşte 'üzerinde kedi, çizmeyle gezer' diye tabir edilen kahvenin sırrı: Cezve, kaç kahvelikse o büyüklükte olsun. 4 gram kurukahve ve 1 fincan su yeterlidir. Okkalı kahve 5, kallavi kahve ise 6 gramdan yapılır. Bir kahve için boş cezveye 2 çay kaşığı kahveye karşılık 1 çay kaşığı şeker konursa az şekerli, 2 çay kaşığı ile orta, 3 çay kaşığı ile şekerli kahve olur. Buna göre bir yemek kaşığı su ilave edilir ve karıştırılır. Yukarıdan aşağı karıştırılırsa köpük olur. Cezveyi yan çevirip karıştırırsak ise melhem kıvamında kaymak elde edilir. Üzerine kaç kahvelik kaymak hazırlandı ise o kadar fincanlık su eklenir.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
