Günaydın

Sağlıklı yemekler

EBRU ŞALLI TAN

13.02.2009

Aşk kurabiyesi
(2 kişilik) Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 12 dakika
Oda ısısındaki tereyağı, mısırözü yağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Yumurta sarısı, su ve vanilyayı ilave edip, karıştırmaya devam edin. Unu aldığı kadar yavaş yavaş ekleyip, elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Sonra bir çay kaşığı pembe gıda boyasını ekleyin ve iyice yoğurun. Sonrasında merdaneyle hamuru yarım santim kalınlığında açıp kalp kalıbıyla kesin. Düz bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri tepsiye dizin. Küçük bir tavada iki yemek kaşığı bitter çikolatayı benmari usulü eritip, bekletin. 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 12 dakika kurabiyeleri pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ucunu çikolataya batırıp, fıstık tozuna bulayın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Malzemeler
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı mısırözü
* 1 çay bardağı pudra şekerin 1 paket vanilya
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı su
* Aldığı kadar un
Renklendirmek için:
* 1 çay kaşığı toz ya da sıvı pembe gıda boyası
* 1 yemek kaşığı toz yeşil fıstıkn 2 yemek kaşığı eritilmiş bitter çikolata

* * *
Maydanozlu pilav
(2 kişilik) Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 20 dakika
Tencereye yağları koyun, pirinci ekleyip hafif kavurun. Suyu ilave edip biraz tuz kattıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Maydanozları ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. Yaklaşık 20 dakika sonra pişen pilavınızı demlenmeye bırakın. Beş dakika sonra rendelenmiş kasar peynirini katıp, karıştırın. Kiraz domatesleri ikiye bölüp ekleyin. 10 dakika bekletip sıcak servis yapın. Pilavı kalp kaselere koyup kalp şeklinde de sunabilirsiniz.

Malzemeler
* 1 su bardağı jasmine pirinci
* 1.5 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 cay bardağı maydanoz
* 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
* 8 adet kiraz domates

Yayın tarihi: 14 Şubat 2009, Cumartesi
Web adresi: http://www.sabah.com.tr/2009/02/14/gny/haber,67DF6307262C4A1F9984C18A405B667A.html
Tüm hakları saklıdır.