- Amerikan pizzası hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Pizzanın en güzel tarafı fanteziye açık olması. Gördüğüm bazı pizzalara ben bile inanamadım. Kuru erikli ve kremşantili pizza bile gördüm.
- Tattınız mı, nasıldı?
- Hayır tadamadım. Ama söylemek istediğim, Amerikalılar da pizzayı kendi istekleri doğrultusunda değiştirmişler. Çok güçlü tatları bir arada kullanıyorlar. Çok yağlı ve çok malzemeli. Ben Amerikan pizzasını çok yapay buluyorum ve hiç sevmiyorum. Amerikalılar bizim pizzamızı çok iyi tanıttılar ama imajını da bozdular.
- Kenarları kalın, içi peynirli pizza hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Onları gerçek pizza olarak görmüyorum ve bu tarz fantezi pizzalardan uzak duruyorum. Fazla malzeme ile pizzayı şişirmeye gerek yok.
- Pizza için "Günümüzün en popüler yiyeceklerinden biri," diyebilir miyiz?
- Dünyada en çok tüketilen ürün pizzadır. İkincisi makarnadır. Yani ilk ikisi İtalyan mutfağına ait. Pizzanın bazı o kadar kolay ki, her önüne gelen yapıyor. Tabii bir de özgürlüğü var pizzanın. Üzerine hangi malzemeyi seviyorsanız onu koyarsınız. İddia ediyorum herkesin sevdiği bir pizza vardır.
Yayın tarihi: 29 Mart 2009, Pazar
Web adresi: https://www.sabah.com.tr/2009/03/29/pz/haber,03008261C723444BADAF56B82F5BD691.html
Tüm hakları saklıdır.