Işın, kitaba adını da veren gülbeşekeri Mevlana'nın kaynaklarından araştırmış: "Mevlana'nın gülbeşekeri yani gül reçeli, bilinen ilk reçel değildi elbette; İbn Sina da (930- 10137) deniz yolcularının yanlarına meyve reçelleri almalarını tavsiye ediyordu. Fakat Mevlana'nın eserlerinde gülbeşeker, tıbbi faydaları dışında muhteşem bir damak tadı olarak kutsanıyor, o kadar ki Tanrı lutfuyla insan varlığını temsil ediyordu.''
Yayın tarihi: 21 Aralık 2008, Pazar
Web adresi: https://www.sabah.com.tr/2008/12/21/pz/haber,C35F7FC3471741E3B8BBCCFE14483436.html
Tüm hakları saklıdır.