Ispanak Mücveri

Ispanakları iyice yıkayıp ince ince kıyın. Maydanoz, dereotu ve soğanı çok ince doğrayın. Beyaz peyniri de rendeleyerek ekleyin. Ispanak, beyaz peynir, nane, karabiber ve yumurtaları birlikte karıştırın. Azar azar un katarak kek kıvamına getirin. Bir tavada sıvıyağ kızdırıp, yağa ıspanak mücverinden kaşıkla bırakıp kızartın. Kızaran mücverleri bir havlu kağıdın üzerine çıkartarak fazla yağını bırakmasını sağlayın. Ispanak mücverini yoğurt veya beyaz peynirle servis yapabilirsiniz.

MALZEMELER 6 kişilik
* 500 Gr ıspanak

* 1/2 demet maydanoz

* 1/2 demet dereotu

* 1/2 demet taze soğan

* 100 gr beyaz peynir 3 adet yumurta

* Yeteri kadar un

* Yoğurt veya beyaz peynir

* Nane, tuz, karabiber

* Kızartmak için sıvıyağ