Mengenli aşçıların ünü hemşericilikten

Soru şu: Mengenli aşçılar niye bu kadar ünlü? Ünün biraz da hemşericiliğe dayandığını söylersek, abartmış sayılmayız. Fatih İstanbul' u fethettikten sonra saray aşhanesini Mengenli Yakup Ağa'ya kurdurur. Yakup Ağa'nın işe başlamasından kısa bir süre sonra yeğeni bulaşıkhanede işe başlar. Gün gelir aşçıbaşısı olur. Mengen'deki yakınları ve arkadaşlarını da yanına çağırarak onları aşçı olarak yetiştirir. Durum bugün de farklı değil. Merkez Bankası'nda da 10'un üzerinde Mengen'li aşçı olduğunu öğreniyoruz. Dünyanın dördüncü aşçılık lisesi de Mengen'de açılmış. Mengen Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi'nde 16'sı kız 600 öğrencisi var. 1992 yılından beri verdiği mezun sayısı bin 200'e ulaşmış. Okula kayıt için torpil devreye sokuluyor. Popülerliğin altında yatan ise, bütün mezunları işe yerleştiriliyor.