Tadına doyulmaz
Ciğer Pate.
MALZEMELER
* 1 kg tavuk ciğeri
* 100 gr çiğ krema
* 1 çorba kaşığı konyak
* 1 su bardağı tavuk suyu
* 1 çorba kaşığı tereyağ
* 1 çay kaşığı limon suyu
* 1 adet bir küçük soğan
* 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
* Tuz, karabiber
Tavuk ciğerlerine soğan, tuz ve karabiberi katarak bir tencereye koyun, üstlerini örtecek kadar su koyduktan sonra on beş dakika haşlayıp, süzün. Soğuduktan sonra, tüm malzemeleri mikserle karıştırın tavuk suyunu azar azar ilave edip buzdolabında dinlendirin. İşte mezeniz hazır! HAZIRLANIŞI
|
