kapat
   
SABAH Gazetesi
 
   Son Dakika
   Yazarlar
   Günün İçinden
   Ekonomi
   Gündem
   Siyaset
   Dünya
   Spor
   Hava Durumu
   Sarı Sayfalar
   Ana Sayfa
   Dosyalar
   Teknoloji
   Emlak
   Otomobil
   Detaylı Arama
   Arşiv
   Etkinlikler
   Günaydın
   Televizyon
   Astroloji
   Magazin
   Sağlık
   Cuma
   Cumartesi
   Pazar Sabah
   İşte İnsan
   Sinema
   20. YILA ÖZEL
   Turizm Rehberi
   Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
"İnek eti yemek niçin yasaktır?"
"İnek eti yemek niçin yasaktır?"
Hıristiyanların Tabusu At Etiydi

"İnek eti yemek niçin yasaktır?"


GEO Dergisi insanoğlunun ezelden beri uzak durduğu yiyecekleri ele alıyor. Yasakların tarihsel temeli ise çoğunlukla bilinemiyor.

Sabah Gazetesi / Merkez Dergi Grubu'nca yayınlanan GEO Dergisi'nin şubat sayısını gördünüz mü? Kapak konusu olarak işlenen bir araştırma var: Beden, Ruh ve Açlık. İnsanoğlunun beslenme alışkanlıklarını ele alan araştırma, hemen sağlığa giden yola bağlanıyor. Öyle ya, insanlık ortalama yaşam süresinin uzadığı coğrafya ve toplumlarda özellikle ileri yaşları sıhhatle geçirmek için bu konulara sarmış durumda. İleri döneme mahsus diye bildiğimiz dertlerin ise çoğunun bu dönemde, hatta çocukluktaki yanlışlar sonucu ortaya çıktığını da artık biliyoruz. GEO'nun "dosya yazısı" bütün bu konuları ele alıyor. Kalıtsal yapımızı ele alırken çok ilginç bir sahaya da bakıyor. İnsanoğlunun ezelden beri uzak durduğu yiyecekler. Kim, neden uzak durmuş genel bir döküm sunuyor. Dünyayı gemiyle dolaşan James Cook 18. yy. sonunda, Polinezya dilinde "Uzak dur!" anlamına gelen tabu kelimesini Avrupa'ya getirdi. Polinezyalılar'ın dinsel inançlarına göre tabu ilan edilen nesneden kesinlikle uzak durulmalıydı, çünkü bunlarda tehlikeli güçler vardı. Örneğin Tonga Adası'nda bir kabile reisi, maiyetinden birine görev vererek belirli tarım ürünlerinin gelecek hasada kadar tabulaştırılmasını isteyebiliyordu. Bunun amacı, ürünlerin vaktinden önce yenilmesini önlemekti. Hangi nedenlerle bazı besinlerin tabulaştırıldığı tarihsel açıdan çoğu durumda tam aydınlatılamıyor. Besin tabularının en bilineni İslam ve Yahudilik'teki domuz eti yasağı. Yahudi din bilginlerinin kitaplarında, memeli hayvanlar içerisinde toynağı ikiye ayrık, geviş getiren türlerin "koşer" (helal) olduğu ve yenilebileceği, ötekilerin " trefe" (haram) olduğu yazılı.

TOPLUMSAL EŞİTSİZLİK
Hintlilerin inek tabusu MÖ 1500 yıllarında ülkeye çoban göçerlerin gelip yerleşmesine dayanır. Rivayete göre Tanrı Krişna sığır çobanı olarak yetişmiştir. Böylece ineğe ana statüsü tanınır ve bu hayvan "bütün dilekleri yerine getiren" varlık olarak kutsanır. Antropolog Marvin Harris ise bu tabunun temelinde akılcı nedenlerin yattığını söylüyor. Sığırın tarlanın sürülmesinde, tezeğin de gübre ve yakıt olarak kullanılması, etinden çok daha büyük ekonomik değerlere sahipti. Toplumsal eşitsizliği sürdürmeye yönelik bir tabuya Yeni Gine yaylalarında rastlanıyor. Etin en iyi parçalarını yemenin kadınlara yasaklanmış olması, erkeklerin çıkarına. Görüyor musunuz, mutfak kültürünün yasak bahçeleri nasıl oluşmuş!
DİĞER GURME HABERLERİ
 Öğle tatiliniz için yemek tarifleri
 Antalyalı aşçılar Avrupa yolcusu
 Komşuların gözü Anadolu mutfağında
 Marakeş'ten maşa, meşe köşe ve Ayşe
 Çıralı bahçeleri portakal kokuyor
 Anadolu'nun en şık tatlısı: Aşure
 Taşköprü yerine Çin sarımsağı almayın
 Mutfak sanatı üniversiteye girdi
 Şarapçıların savaşı sektörü ikiye böldü
 Halk mutfağımızdan sapasağlam tavuk
 Peynir şarabın tadını bozar mı?
 Türk turizminin genç delikanlısı 50 yaşında
 Fransız mutfağının bilgi hazinesi
 Avrupa Topluluğu'nun salyangozu hamburgere karşı
 Ayva tatlısının tam zamanı
 Soros'dan sonra meclis de zeytini keşfetti
 Mutfakları şenlendiren yemek kitapları
 Ziyafetin tadı ertesi gün çıkar
 Yemeklerin cilası pilav
    Pazar Sabah Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
  » Gurme
    İyi Yaşa
Küresel ısınma felaketi Türkiye'yi de vuracak
Küresel ısınma felaketi Türkiye'yi de vuracak
Sular altında kalan şehirler, su yüzünden çıkan savaşlar, göçler ve...
Hakkari'de umudun adı basketbol
Hakkari'de umudun adı basketbol
Her zaman adı terör, eğitim ve daha nice sorunla birlikte anılan...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.