|
|  | Şarap karafta sunulur
Şarap karaftan, rakı karafakiden servis edilir. Özellikle genç ve sert tanenli şarapların daha rahat içilebilmesi için karafta havalandırmak gerekir. Görgü kuralları ne kadar da çabuk değişiyor. Mobil telefonlar yeni çıktığında, cebi çaldığında insanlar çevredekilerden utanır, özür diler,...devamı |
|
|
| | Bağcılara üzümü öğretecek
Üzümün yetiştiği yerde üretim yaparak kaliteli şaraplara imza atan Mey İçki'nin şarap uzmanı Jean- Luc Colin'in amacı, dünya piyasasında yer almak için bağcıları eğitmek. Türkiye'nin en büyük içki üreticisi Mey, şaraplarıyla da oldukça iddialı. Firmaya şarap üretimiyle ilgili danışmanlık...devamı |
|
|
| | Hakikat şarapta gizlidir
Eski meyhaneler küflü şarap kokardı, buram buram... Bu küflü şarap kokusunda, kaymak gibi "torik lakerdası"nın sihirli kokusunu, tuzunun ipeksi letafetini, tatlı kırmızı soğanın ihtişamlı kokusunu bulabilirdiniz. Kurutulmuş "uskumru çirozu"nun ekşimtırak yanık kokusu, sirkenin buruk,...devamı |
|
|
| | Romun yeni hedefi Türkiye
Küba'nın başkenti Havana'nın çoğu harap hale gelmiş dünya güzeli binaları arasında dolaşırken birden görkemli bir yapı çıkıveriyor karşınıza. Mimari harikası cephesiyle hemen dikkati çeken yapının girişinde "Edificio Bacardi" yani Bacardi binası yazılı. Bu çok ünlü rom markasının Puerto...devamı |
|
|
| | Alkolü az aroması çok hoş
Kremalı likörler, baharat ve tıpta kullanılan otlarla yapılan klasik likörlere meydan okuyor. Yumuşak lezzetli, çok tatlı olmayan, hoş aromalı likörlerin tutkunlarının sayısı da giderek artıyor. En kısa ve basit tanımıyla, ferahlatıcı, tatlandırılmış ve çeşitli malzemelerle...devamı |
|
|
| | Film değil sanki tadım kursu
En İyi Uyarlama Senaryo Oscar'ını kazanan "Sideways" filmi, kırmızı şarabı anlayarak içmenin inceliklerini eğlenceli biçimde öğretiyor. Filmi izleyenlerin Kaliforniya bağlarını görmek isteyeceklerine hiç şüphe yok. Bu hafta başında Oscar ödülleri sahiplerini bulurken, şarapseverler daha...devamı |
|
|
| | Beyaz şarap unutuldu mu?
Son birkaç yıldır şarapseverler beyaz şaraba burun kıvırıp kırmızıyı tercih ediyor. Oysa beyaz şaraplar hiçbir zaman bu kadar kaliteli olmamıştı. Şarap firmalarımız birer ikişer yeni rekolte şaraplarını piyasaya çıkarıyor. Ben de bunları tatma fırsatını buluyorum. Kimi şarapların eskisine...devamı |
|
|
| | Vergi zammı şarabı vurdu
Hükümetin vergi gelirlerindeki açığı kapatmak için artırdığı Özel Tüketim Vergileri önce içkilere sonra da menülere yansıdı. Artık restoranlarda en ucuz şarap bile yemeğin kendisinden pahalı. Bu uygulamanın faydadan çok zararı var. Biliyorsunuz, birkaç haftadır tartışılıyor. Hükümet,...devamı |
|
|
| | Sıcak şarap içimizi ısıtıyor
Soğuk kış gecelerinde bir kadeh sıcak şaraptan daha lezzetli ne olabilir? Karanfil, tarçın gibi baharatlar ve limon, portakal gibi meyvelerle tatlandırılan şarabın kokusu bile yeter. Karakış nihayet geldi çattı. İstanbul şehri kadar bizler de hazırlıksız yakalandık bu farklı kış ortamına.devamı |
|
