|
Gönül gözü
 Unun ortasını havuz şeklinde açın, tereyağı, esmer şeker, toz badem, yumurta, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip, yoğurun. Hamurun üzerini mutfak havlusu ile örtüp, serin bir yerde 15 dakika dinlendirin. Hamuru düz ve hafif unlu bir yüzeyde 0.5 cm. kalınlığında açın ve çeşitli büyüklükteki kalp kalıplarla keserek yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar 25-30 dakika pişirin. Bisküviler soğuduktan sonra fırın tepsisinden alın ve üzerlerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
MALZEMELER (12 kişilik)
* 2,5 su bardağı un (elenmiş)
* 300 gram tereyağı (yumuşatılmış)
* 1,5 su bardağı esmer şeker
* 100 gram badem
* 2 adet yumurta
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
|
