|
Büyülü ayva
 Isıtılmış yağda soğan ve ayva dilimlerini soğanlar sararıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak soteleyin. Etleri katın ve karıştırmaya devam ederek hızlı ateşte 7-8 dakika daha soteleyin. Erik, köri, soya sosu, tarçın, zencefil, tuz, karabiber ve piliç suyunu katıp iyice karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Kremayı ilave edin, 1-2 dakika daha pişirip, ateşten indirin ve sıcak servis yapın.
MALZEMELER (4 kişilik)
* 500 gram piliç göğüs kuşbaşı
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 adet ayva (8'e bölünmüş)
* 12 adet kuru erik (çekirdekleri çıkartılmış)
* 1 çay kaşığı köri
* 2 çorba kaşığı soya sosu
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 çay kaşığı zencefil
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
* 2 su bardağı piliç suyu (kaynar)
* 100 gram krema
|
