SABAH - 07/02/2005 - Mutfaktaki zammın suçlusu biz değiliz!

Şu an 7 Şubat 2005 - Pazartesi tarihli sabah.com.tr'yi okumaktasınız.
Bugüne ait sabah.com.tr içeriği için tıklayın »

	Yazarlar

	Günün İçinden

	» Ekonomi

	Gündem

	Siyaset

	Dünya

	Spor

	Hava Durumu

	Sarı Sayfalar

	Ana Sayfa

	Dosyalar

	Arşiv

	Etkinlikler

	Günaydın

	Televizyon

	Astroloji

	Magazin

	Sağlık

	Cumartesi

	Aktüel Pazar

	Otomobil

	İşte İnsan

	Sinema

	Turizm Rehberi

	Çizerler

Google Arama

	Mutfaktaki zammın suçlusu biz değiliz!
	'Erman Hoca bu işten anlamaz'
	Masraf çıkmıyor

Mutfaktaki zammın suçlusu biz değiliz!

Kâr marjlarının yüzde 8'in üzerine çıkamayacağını söyleyen hal esnafı veryansın etti: Zalim kabzımal imajından bıktık. Fiyatları yükseltmiyoruz. Bu zincirde en az biz kazanıyoruz.

İstanbul Yaş Sebze ve Meyve Hali esnafı en çok "Mutfaklara el uzatan Zalim Kabzımal" imajından şikayetçi. Halde kâr haddinin yüzde 8 olduğunu ve bunun üstüne çıkmalarının mümkün olmadığını belirten Hal esnafı manavdaki ürünün kendilerinden alındıktan sonra yüzde 200 karla satıldığını belirtiyor. Esnaf "Her gün fiyat listesi yayınlanıyor. Üretim bölgelerinden daha ucuz mal satabiliyoruz" diyor. Fiyat oluşumunda Hal esnafının etkili olmadığına dair bir başka savunma noktası da Türkiye genelinde üretilen yıllık 43 milyon tonluk sebze ve meyvenin sadece 15 milyon tonunun Hal'den geçmesi. Üstelik gittikçe pazar payları azalıyor. Bunun nedenini ise İstanbul Meyve Sebze Komisyoncuları ve Tüccarları Derneği (İMESKOM) Başkanı Burhan Er şöyle açıklıyor: "Ürünlerin, sağlıklı fiyat oluşumunu sağlayan hal'lerden geçme zorunluluğu kalktı."

100 DÜKKAN KAPANDI
Böylece hipermarmetler ve pazarcılar meyve sebzeyi 'üretici birlikleri'nden alıp satabilme hakkına kavuşmuş. Er'e göre bu halkın hem daha kalitesiz hem de pahalı domates, salatalık, pırasa yemesini sağlayan diğer bir unsur olmuş. "Buraya gelen ürün sağlıksız ise hal girişinde kontrol elemanları tarafından inceliniyor hemen imha ediliyor" diyor Er. İstanbul Meyve Sebze Halleri Müdürü Yahya Öztürk ise 'üretici birlikleri'ni kurmanın ne kadar basit olduğunun altını çiziyor. Tabii sebze ve meyvenin Hal'e giriş zorunluluğunun kalkması esnafı da zor durumda bırakmış. 100 dükkan kapanmış. Esnafın iş hacminin her yıl ortalama yüzde 20 oranında düştüğü ifade ediliyor.

RAHİM AK