Ramazan sofrası Lokma Lokma Piliç kapama

Lokma Lokma

Bir cezvede su ve süt karışımını ısıtın. İçine mayayı ve 1 çorba kaşığı şekeri koyun ve 10 dakika bekletin. Bir kaba mayayı, margarini ve tuzu koyun. Aldığı kadar un ekleyin ve kek kıvamından biraz daha koyu bir hamur yapın. Hamur iki misli oluncaya kadar bekletin. Bu arada şeker ve suyu tencereye koyun. 20 dakika kaynatın ve limon suyunu ekledikten sonra ateşten alın. Derin bir tencerede bolca sıvıyağı kızdırdıktan sonra, hamuru avucunuzun arasında sıkarak baş ve işaret parmağınızın arasından çıkan lokmayı ıslak bir çay kaşığı ile alın ve yağa atın. Lokmalar kızarınca hemen şurubun içine atın. Sıcakken servis tabağına alın ve servis yapın.

MALZEMELER (10 kişilik)
* 1,5 su bardağı su ve süt
* 1 çorba kaşığı şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 100 gr eritilmiş margarin
* Kibrit kurusu kadar yaş maya
* Aldığı kadar un
* Kızartmak İçin sıvıyağ Şerbeti İçin
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı su
* 1/2 limonun suyu