 |  |
 |
|
Ürgüp'ün elma dolması
 Bu yazıyı Ürgüp'ten yazıyorum. Burada bulunmamın sebebi dördüncü yılını dolduran Ürgüp Belediyesi Karikatür Yarışması Ödül Töreni...
Yarışmanın jürisinde yer alan Semih Balcıoğlu (Başkan), Doğan Hızlan, Turgay Olcay
to, Ülkü Karaosmanoğlu ve bendeniz burada. Ve tabii Belediye Başkanı Bekir Ödemiş de...
Perşembe gecesi yarışmanın sponsoru Hadosan Şirketi'nin 'halı sarayı'nda bir yemek vardı. (Bu satırı okuyunca, 'Ne o Hadosan'ın reklamını mı yapıyorsun' diyenler çıkacaktır. Vurmadan önce dinleyin.)
***
Hadosan'ın yönetim kurulu başkanı Fehmi Yazıcıoğlu ilginç bir insan. Adana'nın köklü ailelerinden. Eğitimi ve Fransızca'sı çok iyi. Benim için en önemli özelliği ise kültüre yatırım yapan bir işadamı olması.
Hadosan'ın 'sarayı' elbette turistlere halı satmak amacıyla yapılmış bir kompleks. Ancak bununla kalmıyor Fehmi bey... Merkezde gençlere halı dokuma kursu veriliyor. Böylece hepsi birer meslek sahibi oluyor. Bununla kalmayıp Japonca kursu açıyorlar. Bu kursu bitiren gençler yöreye bayılan Japon turistlere rehberlik ediyor.
Diğer bir önemli konu da 'gusto'ya ilişkin. 'Zevk sahibi' insanların kurduğu bir yer bu halı sarayı. İstanbul, Ankara, İzmir dışında böylesine şık, böylesine zevkli bir biçimde tasarlanmış bir binalar toplamıyla karşılaşacağınız aklınızın ucuna gelmez.
Örneğin bu yıl karikatürlerin sergileneceği bölümü bir görseniz... Böyle bir sergi alanı İstanbul'da dahi pek az!
***
Neyse... Perşembe akşamı verilen yemekte en büyük sürpriz 'misket elması dolması'ydı. Başkan Ödemiş'in "Ben bile neredeyse 20 yıldır yemedim" dediği dolma, gerçekten 'değişik' bir lezzete sahip. Önce küçük elmaların içi oyuluyor ve buraya pirinç yerleştiriliyor. Ortaya 'tatlı' bir yemek çıkıyor. Daha ziyade düğünlerde yapılırmış. Ne var ki yemek kültürünün giderek erozyona uğraması sonucu unutulmaya başlanmış. Böyle nadide bir yemeği tattığımız için gerçekten çok mutlu olduk.
Buradaki ilk izlenimlerimi Balcıoğlu'nun patlattığı bir espriyle bitireyim. Cuma sabahı, "Hay Allah, bugün ne yazacağım" dedim... Usta karikatürcünün cevabı anında geldi: "Sen de bizim yaptığımız gibi 'Yazısız' dersin olur biter."
|
