|
 |
 |
 |
 |
|
Tiryakilerden tam not aldı
MEHMET BARLAS (Gazeteci, yazar)
Orta karar bir kahve
MAKİNENİN yaptığı orta karar bir Türk kahvesi. Çok aman aman bir kahve olduğu söylenemez tabii, ama güzel. Türk kahvesini külde yaparlar, külde yaptıkları zaman sıcaklık cezvenin her yerine eşit derecede yayılır, o zaman lezzeti de çok güzel olur. Ben bundan iki yıl önce Amerikan Hastanesi'nde Macar yapımı bir makineden yine Türk kahvesi içmiştim. Yani bu makine bir ilk değil ama Arçelik'in böyle bir şey yapmış olması güzel tabii. Yapımı biraz karmaşık gibi gözüküyor. O nedenle ticari işletmelerde kullanımın çok kolay olacağını zannetmiyorum.
AHMET ÖRS (Gurme)
Kahveseverler sevecek
GÜNÜMÜZDE olması gerektiği gibi bir Türk kahvesi içmek giderek zorlaştı. Kahve ya soğuk geliyor ya köpüğü hiç olmuyor ya da köpüğü olsa da adeta kahve bulaşmış bir su kıvamında servis ediliyor. Kötü yapılmış kahveler yüzünden çaya ya da espresso, filtre kahve gibi alafranga kahvelere geçenler var. Türk kahvesinin anavatanında bir elektrikli makineyle kahve pişirmek iddialı. Ancak ne kadar kuşkuyla yaklaşsak da sonuç bir kahveseveri mutlu edecek düzeyde. "Ben çok iyi kahve yaparım" diyenlerle boy ölçüşebilecek bir kahvenin bir iki dakikada hazırladığına tanık oldum.
EMRE AKÖZ (Gazeteci)
İşyerleri için uygun
TÜRK kahvesini hazırlamanın yorucu ve vakit alan bir yönü vardır. O açıdan bakıldığında tavsiye edilecek bir makine. Yaptığı kahve de ortalama tatta. Kahve yapmak pilav yapmaya benzer. Malzemeleri azdır ve yapımı son derece basittir ama doğru kıvamı tutturmak her ikisinde de zordur. Bu kahve bence şirketler için büyük kolaylık. İş yerlerinde Türk kahvesi isteyenler bu makinenin kahvesini içebilir. Mönülerinde Türk kahvesi bulundurmayan kafeler için de uygun. Bu açılardan iyi ama bu tür makineler insanları yeni ve standart tatlara alıştırıyor ve ritüelleri öldürüyor.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
