İtalyanlar'ın yardım askısı Çanakkale'de
Eski bir geleneğe göre, İtalya'nın kenar mahallelerinde askıda kahve' yöntemi ile fakirlere parası önceden ödenmiş kahvelerden ikram ediliyor. İşte bu yöntem şimdilerde Çanakkale'de 'askıda çay' formatında uygulanıyor.
Avrupalı'nın dayanışma adeti Türkiye'ye de sıçradı. Avrupa Birliği kapısını aralayan Türkiye, henüz içeriye adım atamadı ama onların yardımlaşma biçimlerini şimdiden uygulamaya başladı. İtalyanlar'ın kafelerinde uyguladıkları 'askıda kahve' yöntemi Çanakkale Belediye İş Merkezi Çay Ocağı'nda 'Askıda Çay' formatına dönüştürüldü ve mekâna gelenlerin ilgisini çekti. Üç yıldan beri uygulanan yöntemi, Hasan Madi hayata geçirdi. Madi, İtalya'ya giden denizci arkadaşından duyduğu 'askıda kahve' yöntemini şöyle anlattı:
ZARİF BİR DAVRANIŞ
"Denizci arkadaşım, Venedik'te bir kafede otururken, son derece ilginç gelen bir olayla karşılaşmış. Kafeye giren bir müşteri, garsona 'İki kahve, biri askıda' diyor, bir kahve içip iki kahve parası veriyor. Garson da, küçük bir kağıt parçasını bir panoya asıyor. Bu olay, gün boyunca bu şekilde devam ediyor. Daha sonra kafeye giren üstü başı dağınık, yoksul birisi, 'Bana askıdan bir kahve' diyor, kahveyi içip para vermeden çıkıyor. İtalyanlar'ın bu güzel ve zarif davranışı, benim de çok hoşuma gitti ve işlettiğim çay ocağında bu yöntemi uygulamaya başladım."
PANO BOŞ KALMADI
Uygulamanın, müşterilerinin de çok beğendiğini söyleyen Hasan Madi, "Burada 20 iş yeri ve bir sinema var. Her gün onlarca müşteri gelip çay içiyor. Bir çoğu da, askıya çay bırakıyor. Şimdiye kadar panomuz hiç boş kalmadı. İhtiyacı olan birisine, işyerimden ikram edeceğim bir çay beni etkilemez. Askı sistemi olmasa da, param yok diyenden para almıyoruz. Bu uygulamanın asıl amacı, kimseyi gücendirmeden, onurunu kırmadan, toplumumuzdaki dayanışmayı artırmak" diye konuştu.
Çiğdem ALYANAK
|
