kapat
Anasayfa
|
E-gazete
|
Sarı Sayfalar
|
Arşiv
|
Üye Ol
|
Üye Girişi
|
English
|
Kırmızı Alarm
  
27 Şubat 2009, Cuma
Sabah
 
Haberler Spor Günaydın Ekler Dosyalar Servisler Multimedya Astroloji Kültür-Sanat İşte İnsan Emlak Çocuk Yazarlar Çizerler
Günaydın Cuma Cumartesi Pazar Emlak Buzz
 
24 Saat
24 Saat
Cuma Sabah  
Cuma Sabah
Yazarlar Alışveriş Yaşam Ajanda Güncel Gezi
Aktarlık mesleği, Osmanlı zamanında Doğu'dan gelen baharatların satışıyla başladı. O dönemde ağırlıklı olarak İstanbul'daki Mısır Çarşısı'nda bu işin ticareti yapılıyordu. Hâlâ da aynı... Üstelik hastalıklara doğal yollardan çare arayanlar, aktarların yolunu daha da fazla aşındırmaya başladı. İşte İstanbul'dan Gaziantep'e, Türkiye'nin farklı şehirlerindeki en iyi aktarlar... Mısır Çarşısı'nın en eski baharatçılarından biri olan Arifoğlu, 1944'ten beri tam 65 yıldır hizmet veriyor. Çarşı içinde ayrı sokaklarda iki dükkânları var. Bitkilerini ambalajlamada çağdaş teknolojiden yararlanıyorlar. Karabiberden kişkişe, susamdan arı sütüne kadar hemen her ürün satılıyor. Çalışanların hepsi bitkiler konusunda kurslara katılmış, diplomaları var. Özellikle kış aylarında adaçayı, ıhlamur ve karışık bitkilerden oluşan 'kış çayı' çok ilgi görüyor. Haftanın yedi günü açık. Arifoğlu Baharat, jüri üyelerimizden Gülhan Kara, Ferda Erdinç ve Derya Baykal'ın favori aktarlarından...