Zeytinli kurabiye

Bir hamur yoğurma kabına unu ve yağı koyup, yoğurun. Daha sonra içine yumurta akını, kremayı, rendelenmiş kaşar peynirini, suyu ve tuzu ilave edip, sertçe bir hamur yapın. Hazırladığınız bu hamuru merdaneyle açıp, ufak karelere kesin. Ortalarına birer adet yeşil zeytin koyup, kayık şekli verin. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizip, üzerlerine hafifçe bastırın. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Son olarak, rendelediğiniz kaşar peynirlerini serpip, 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER 8 kişilik
* 125 gram margarin

* Aldığı kadar un

* 1 adet yumurta

* 100 gram kaşar peyniri

* 1 kahve fincanı krema

* Bir miktar içi turşulu yeşil zeytin

* 1 kahve fincanı su

* Biraz tuz