'Portföyümüzde her tür marka var'

* Hangi markalarla çalışıyorsunuz?
Deichman var, Alman ayakkabı marketi, Max Fashion, Ortadoğulu departman store, Funky Fish var Yunanlı obje mağazası. Karadabalık diye bir balık restoranı yayılacak bizim bünyemizde, Gruppo Grubu'na ait. Kırkpınar Köftecisi de başka bir konsept yine bizim bünyemizde. Ayrıca Uno Ekmek bünyesindeki Komşu Fırın'ların da yayılma programını yürütüyoruz. Biliyorsunuz unlu mamülde genel problem hep bir esnafın elinde ve nokta üretim tüketim sistemiyle çalışması. Modern formatlardan uzak fırınlarda iş ustanın maharetine kalıyor. Oysa dünyada bu iş farklı bir teknolojiyle çözülüyor. Ürünler ön pişirme ile tek bir merkezde hazırlanıp sonra mağazaya gidiyor ve orada son pişirme yapılıyor.